Ingredienti per 4 persone:
4 bocconcini di Mozzarella
100 g farina
100 g prosciutto cotto
100 g pangrattato
2 uova
Insalata a piacere
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
Procedimento:
Create una fessura nei
bocconcini e inseritevi il prosciutto cotto a pezzetti, poi passate i
bocconcini nella farina, nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Versate dell’olio
in una padella e fatelo scaldare per farvi rosolare i bocconcini da entrambi i
lati, e una volta divenuti dorati sgocciolateli e poneteli su della carta
assorbente da cucina. Salate e aggiungete pepe a piacere, servite poi su un
letto di insalata.
Fonte:
lericette.org
Maggiori
informazioni:
0823/765.088
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